Người làng nghề nước mắm phấn khởi vì có nguyên liệu đầu năm

Đã đăng vào 11/02/2019 lúc 9:00

Trong nhiều ngày qua, các tàu đánh bắt gần bờ ở Khánh Hòa được mùa cá cơm. Với giá bán khá cao, bà con ngư dân phấn khởi. trong khi người làng nghề làm mắm cũng rất vui, vì đầu năm đã có lượng lớn nguyên liệu đưa vào sản xuất.

Ảnh: Tiến Hóa

Theo các cơ sở sản xuất nước mắm, trong 2 ngày mùng 5 và mùng 6, lượng cá cơm đánh bắt khu vực biển Nha Trang bất ngờ đạt sản lượng cao. Mỗi tàu mang về cũng được vài tấn cá. Giá bán dao động từ 16.000 đến 18.000 đồng/kg, cao hơn so với thời điểm này năm ngoái. Tất cả lượng cá cơm đánh bắt đều được các nhà sàn xuất mắm thu mua. Nguồn cá cơm dồi dào ngay ngày đầu năm, khiến bà con ngư dân lẫn người làm mắm hết sức phấn khởi, hy vọng một năm làm ăn hiệu quả. Theo đại diện làng nghề làm mắm, thời điểm tháng giêng, và tháng 7 hàng năm là vụ chính cá cơm. Nhưng do thời tiết biến đổi, đánh bắt quá mức nên lượng cá cơm ngày một giảm, nhất là khu vực biển Nha Trang. Do đó, khi có cá bà con đều tranh thủ để chế biến, dự trữ tiêu thụ cả năm. Hiện mỗi năm, các sơ sở sản xuất nước mắm Nha Trang sản xuất trên 15 triệu lít.

Minh Tuệ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

© 2011 - 2016 Đài Phát Thanh và Truyền Hình Khánh Hòa
Giấy phép xuất bản số: 250/GP-TTĐT cấp ngày 28 tháng 09 năm 2018

Người chịu trách nhiệm: Ông Lê Anh Vũ - Giám đốc
Trụ sở cơ quan: Số 70, Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 02583.523158 - Fax: 02583.523158